liệu dụng cụ nấu ăn chống dính tốt hay xấu đối với bạn không thể được tóm tắt đơn giản là “tốt” hay “xấu”. Nó phụ thuộc vào thói quen nấu ăn, mối quan tâm về sức khỏe của bạn cũng như cách bạn sử dụng và bảo quản nó.
1. Ăn uống lành mạnh: Giảm lượng chất béo
Nấu ăn ít béo: Đây là ưu điểm lớn nhất của dụng cụ nấu chống dính. Vì bề mặt chảo rất mịn nên bạn chỉ cần một ít dầu, thậm chí không cần dầu khi chiên trứng hoặc cá, thức ăn sẽ không bị dính đáy chảo. Đối với những người muốn kiểm soát cân nặng hoặc ăn kiêng nhẹ, dụng cụ nấu nướng chống dính là trợ thủ đắc lực trong việc đạt được chế độ ăn ít dầu.
Giảm cháy: Với các loại chảo thông thường, thức ăn dễ bị dính và cháy nếu không kiểm soát nhiệt đúng cách. Thức ăn cháy khét không chỉ có mùi vị khó chịu mà còn sinh ra những chất có hại cho cơ thể. Chảo chống dính giúp thức ăn nóng đều hơn, giảm nguy cơ này.
2. Sử dụng an toàn: Chìa khóa là nhiệt độ
An toàn khi nấu nướng hàng ngày: Trong nấu nướng hàng ngày, chỉ cần bạn sử dụng nhiệt độ trung bình đến thấp thì chảo chống dính hoạt động rất ổn định và không gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể con người.
Tránh nhiệt độ quá cao: Những chiếc chảo này sợ nhất là “cháy khô” hoặc sử dụng nhiệt độ quá cao. Nếu nhiệt độ quá cao, lớp phủ trên bề mặt chảo có thể bị hỏng, thậm chí có thể phát ra một số mùi khó chịu. Vì vậy, chỉ cần bạn không phải là người thích dùng lửa lớn và làm chảo nóng đỏ thì rất an toàn khi sử dụng.
3. Nâng cấp vật chất: Nói lời tạm biệt với những mối quan tâm cũ
Sự khác biệt giữa mẫu cũ và mẫu mới: Nhiều người lo ngại về chảo chống dính vì một số sản phẩm cũ sử dụng một số chất phụ gia kém thân thiện với môi trường trong quá trình sản xuất. Tuy nhiên, các dụng cụ nấu chống dính hiện đại đã được nâng cấp về mặt công nghệ và các thương hiệu uy tín đều tránh xa những thành phần gây tranh cãi này.
Ghi nhãn đáng tin cậy: Các loại chảo mới trên thị trường thường ghi rõ rằng chúng không chứa các chất có hại. Chỉ cần bạn mua được sản phẩm chất lượng từ nguồn uy tín thì độ an toàn sẽ được đảm bảo.
4. Hao mòn và bảo trì: Không thỏa hiệp nếu bị hư hỏng
Tính toàn vẹn của lớp phủ: Những chiếc chảo này có tuổi thọ cao. Nếu bạn chà mạnh chúng bằng len thép hoặc làm xước chúng bằng thìa kim loại, các vết xước sẽ xuất hiện trên bề mặt. Dọn dẹp kịp thời: Một khi bạn nhận thấy lớp phủ trên chảo bắt đầu bong tróc hoặc có những vết xước đáng kể thì điều đó không còn “tốt” cho bạn nữa. Các khu vực bị hư hỏng không chỉ dễ dàng bám bụi bẩn mà các mảnh vụn còn sót lại của lớp phủ cũng có thể trộn vào thức ăn của bạn. Lúc này, cách hành động tốt nhất là thay chảo bằng một cái mới.
5. Giảm bớt gánh nặng: Tâm trạng vui vẻ cũng tốt cho sức khỏe của bạn.
Tiết kiệm thời gian và công sức: Trong khi không khí nấu nướng trong bếp thật ấm áp thì việc rửa xoong nồi thực sự là một việc đòi hỏi nhiều sức lực. Dụng cụ nấu chống dính rất dễ lau chùi; chỉ cần rửa nhanh và lau bằng vải. Giảm bớt công việc nhà sẽ cải thiện tâm trạng của bạn khi nấu ăn và sự thoải mái về mặt tâm lý này cũng là một dạng sức khỏe.
