Hiệu suất bảo mật của Non Stick Stick-BOOKS có liên quan đến những yếu tố nào?
Sự an toàn của dụng cụ nấu không dính chủ yếu phụ thuộc vào vật liệu phủ và điều khiển nhiệt độ sử dụng. Lớp phủ cấp thực phẩm chính thống cần phải có tính chất hóa học ổn định và sẽ không giải phóng các chất có hại ở nhiệt độ nấu bình thường, nhưng khi nhiệt độ vượt quá 260 ° C, lớp phủ có thể bắt đầu phân hủy. Do đó, điều quan trọng là phải tránh làm khô nồi trống - làm khô nồi trống trong vài phút sẽ khiến nhiệt độ ở dưới cùng của nồi tăng vọt trên 300, làm hỏng trực tiếp lớp phủ. Ngoài ra, tính toàn vẹn của lớp phủ cũng ảnh hưởng đến sự an toàn. Nếu lớp phủ xảy ra ở các khu vực lớn của thiệt hại, nên dừng lại ngay lập tức để ngăn các hạt phủ trộn vào thực phẩm. Sự an toàn của vật liệu cũng được phản ánh trong chất nền cơ thể nồi. Chất nền chất lượng cao không chứa các kim loại nặng có hại như chì và cadmium, và được kết hợp chặt chẽ với lớp phủ, làm cho lớp phủ không dễ dàng rơi ra.
Làm thế nào để mở rộng tuổi thọ dịch vụ của dụng cụ nấu không dính?
Độ bền của dụng cụ nấu không dính có liên quan trực tiếp đến thói quen sử dụng, và cốt lõi là để tránh thiệt hại của lớp phủ. Khi chọn các dụng cụ nấu ăn, bạn cần tránh xẻng kim loại và bóng len, và sử dụng các dụng cụ mềm như xẻng gỗ và xẻng silicon. Sử dụng vải mềm hoặc miếng bọt biển khi làm sạch để ngăn các vật cứng gãi lớp phủ. Về mặt kiểm soát nhiệt độ, nên tránh thói quen "đặt nó vào nồi sau khi hút thuốc". Nếu nhiệt độ dầu đạt nhiệt độ 60% (khoảng 180), các thành phần có thể được đưa vào nó, không chỉ đáp ứng nhu cầu nấu ăn mà còn bảo vệ lớp phủ. Ngoài ra, không nên rửa nồi nóng ngay sau khi chiên món ăn. Vì dập tắt có thể làm cho lớp phủ bị nứt do sự giãn nở và co thắt nhiệt, nên nồi nên được làm mát trước khi làm sạch. Trong quá trình lưu trữ hàng ngày, tránh xếp chồng chậu hoặc đặt một miếng vải mềm lên ngăn xếp để tránh ma sát dưới đáy nồi làm hỏng lớp phủ.
Làm thế nào để đánh giá chất lượng của dụng cụ nấu không dính?
Để xác định chất lượng của dụng cụ nấu không dính, bạn có thể đánh giá thông qua kiểm tra ngoại hình và trải nghiệm người dùng thực tế. Về ngoại hình, bề mặt của lớp phủ chất lượng cao là mịn màng và đều, không có bong bóng, vết trầy xước hoặc khu vực bị bỏ lỡ, các cạnh của nồi được đánh bóng và mịn màng, và không có burrs; Độ dày của chất nền là đồng đều, và cảm giác ổn định khi được cân, mà không có độ lệch rõ ràng trong nhẹ và nặng. Trong sử dụng thực tế, tính đồng nhất sưởi ấm là một chỉ số quan trọng - nếu đáy nồi được quá nóng cục bộ, nó sẽ không chỉ ảnh hưởng đến hiệu ứng nấu, mà còn dễ dàng dẫn đến sự lão hóa của lớp phủ cục bộ. Ngoài ra, lớp phủ của các chậu chất lượng cao có độ bám dính mạnh mẽ. Sau nhiều lần nấu và làm sạch, lớp phủ được cạo nhẹ bằng móng tay mà không có dấu hiệu rơi ra, và không có mùi. Cần lưu ý rằng các sản phẩm tuân thủ sẽ chỉ ra rõ ràng loại lớp phủ và phạm vi nhiệt độ, có thể được sử dụng làm tài liệu tham khảo chất lượng.
