1. Ưu điểm nấu ăn của chảo nước sốt nhôm không dính
Chảo nước sốt nhôm không dính với nắp thủy tinh là một lựa chọn lý tưởng cho các đầu bếp chuyên nghiệp và những người đam mê nấu ăn. Thiết kế độc đáo của nó giải quyết nhiều vấn đề của nồi truyền thống. Chiếc nồi này phù hợp cho các cảnh nấu ăn đòi hỏi phải kiểm soát chính xác, chẳng hạn như làm nước sốt hollandaise tinh tế, nước sốt thịt Ý phong phú hoặc caramel sôi. Cơ sở hợp kim nhôm đảm bảo dẫn nhiệt nhanh và đồng đều, và tốc độ gia nhiệt nhanh hơn 40% so với các chậu thép không gỉ, có thể tránh được vấn đề đốt cháy do quá nóng cục bộ. Nắp thủy tinh borosilicate cao không chỉ làm cho quá trình nấu ăn trực quan, mà các lỗ hơi được thiết kế khoa học của nó có thể làm giảm 35%về việc mất nước, giữ hương vị ban đầu của các thành phần. Khi sử dụng nồi này để làm nước sốt, hiệu suất thu thập nước trái cây được tăng 50%và không dễ để kết tụ ở phía dưới, giúp cải thiện tỷ lệ thành công của nấu ăn.
2. Nguyên tắc không dính và công nghệ vật chất
Chảo không dính áp dụng công nghệ phun plasma, và độ xốp bề mặt nhỏ hơn 0,3%, tạo thành một bề mặt thực sự không xốp và mịn. Thiết kế kết cấu đặc biệt làm giảm khu vực tiếp xúc thực phẩm bằng phương tiện vật lý. Chất nền hợp kim nhôm được anod hóa cứng để tạo thành một lớp oxit nhôm, cung cấp một cơ sở cho lớp phủ không dính. Khi cơ thể nồi được làm nóng đến 180-220, polymer đặc biệt trong lớp phủ sẽ tạo thành một lớp tự sửa chữa có thể tự động lấp đầy các vết trầy xước nhỏ. So với các chảo không dính thông thường, công nghệ kết hợp này giúp cải thiện hiệu suất chống dính 3 lần và kéo dài tuổi thọ hơn 2 năm. Ngay cả khi bạn nấu các thành phần đường cao, không dễ để tạo ra vết bẩn cứng đầu.
3. Mẹo bảo trì và bảo trì chuyên nghiệp
Phương pháp bảo trì chính xác có thể mở rộng tuổi thọ dịch vụ của nồi. Để làm sạch hàng ngày, hãy đợi cơ thể nồi nguội tự nhiên xuống dưới 60, sử dụng chất tẩy rửa trung tính và miếng bọt biển mềm để làm sạch và tránh sử dụng các dụng cụ làm sạch cứng như len thép. Các vết bẩn cứng đầu có thể được ngâm trong nước ấm trong 10 phút, hoặc được lau nhẹ bằng bột baking soda (baking soda: nước = 1: 3). Việc bảo trì sâu nên được thực hiện mỗi tháng một lần: ngâm trong dung dịch giấm trắng 5% để loại bỏ quy mô và lau nắp kính bằng miếng bông rượu để duy trì độ trong suốt. Nên tách thân nồi và nắp kính khi lưu trữ, và đặt một miếng vải mềm ở giữa để tránh ma sát với lớp phủ. Chú ý đặc biệt: Tránh nấu ăn trống trong hơn 30 giây; Sử dụng đồ dùng silicone hoặc nhà bếp bằng gỗ, dụng cụ kim loại sẽ làm hỏng lớp phủ không dính. Nếu lớp phủ được tìm thấy bị trầy xước (chiều dài> 2cm) hoặc bị bong ra một phần, nên ngừng sử dụng nó để đảm bảo an toàn thực phẩm.
4. Ưu điểm sản phẩm của chảo không dính
Chảo nước sốt nhôm không dính này có thể đạt được nấu ăn lành mạnh và giảm 80%sử dụng dầu nấu ăn; Dây dẫn nhiệt hiệu quả, tiết kiệm năng lượng hơn 30%; Kiểm soát nhiệt độ chính xác, chênh lệch nhiệt độ được kiểm soát trong phạm vi ± 5; hoạt động dễ dàng, xử lý công thái học thiết kế không trượt; Thiết kế đẹp và thiết thực, hiện đại và đơn giản phù hợp cho các phong cách nhà bếp khác nhau. So với các chậu truyền thống, nó có thể rút ngắn thời gian nấu của đĩa nước sốt xuống 25% và tăng tỷ lệ thành công lên 40%. Cho dù đó là sử dụng nhà hàng ngày hoặc nấu ăn chuyên nghiệp, nồi này có thể cung cấp hiệu suất tốt và kinh nghiệm sử dụng lâu dài.
