1. Sử dụng hàng ngày
Tránh nấu ăn ở nhiệt độ cao
Lớp phủ không dính thông thường chịu được nhiệt độ từ 260 ° C trở xuống. Nấu chúng khô hoặc quá nhiệt có thể khiến lớp phủ bị gọt vỏ hoặc cong vênh.
Khuyến nghị: Nấu trên lửa vừa thấp với chảo lạnh và dầu lạnh (thêm dầu trước khi bật lửa).
Tránh sử dụng thìa kim loại hoặc len thép
Lớp phủ dễ dàng bị trầy xước bằng kim loại; Sử dụng thìa gỗ, silicon hoặc nylon.
Khi làm sạch, sử dụng vải mềm hoặc miếng bọt biển; Tránh sử dụng các công cụ làm sạch cứng.
Tránh những thay đổi đột ngột về nhiệt độ
Rửa một cái chảo nóng với nước lạnh có thể khiến lớp phủ bị nứt. Để nó nguội tự nhiên trước khi làm sạch.
Tránh sử dụng thực phẩm có tính axit hoặc tính kiềm cao
Nấu ăn kéo dài với các thành phần như sốt cà chua, giấm và nước chanh có thể ăn mòn lớp phủ. Nên sử dụng chảo thép không gỉ cho các thành phần axit.
2 . Làm sạch và bảo trì
Làm sạch ngay lập tức
Các bước:
Sau khi nấu, làm mát chảo một chút và ngâm nó trong nước ấm để làm mềm bất kỳ thực phẩm còn lại. Bin nhẹ nhàng chà với một miếng vải mềm hoặc miếng bọt biển được làm ẩm bằng chất tẩy trung tính. Đối với các vết bẩn cứng đầu, áp dụng bột baking soda (baking soda và nước) trong 10 phút.
Rửa sạch và khô để tránh vết nước dư.
Không:
Rửa trong máy rửa chén (nhiệt độ cao và chất tẩy rửa tăng tốc độ lão hóa).
Sử dụng thuốc tẩy hoặc chất tẩy rửa mạnh.
Bảo trì thường xuyên
Bảo trì lớp phủ: Áp dụng một lớp dầu nấu ăn mỏng (như dầu hướng dương) hàng tháng, nóng trên lửa nhỏ trong 2 phút và lau sạch để tăng cường tính chất chống dính.
Làm sạch đáy nồi: Lau bất kỳ vết bỏng nào ở bên ngoài bằng một miếng giấm trắng và baking soda để đảm bảo dẫn nhiệt.
3 . Mẹo kéo dài tuổi thọ
Bôi trơn nồi trước khi nấu: Đổ dầu vào nồi lạnh và áo đều, sau đó đun nóng trên lửa nhỏ.
Kho:
Khi xếp chồng, tách các chậu bằng vải mềm hoặc potholder để tránh ma sát.
Tránh treo (tay cầm có thể bị cong vênh).
Thời gian thay thế:
Dưới sử dụng bình thường, khoảng 2-3 năm. Thay thế nếu lớp phủ bị hư hỏng đáng kể.
